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西安市市場監(jiān)管局chan ba國際港分局:多舉措開展夏季食品安全抽查檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-22  來源:西安市場監(jiān)管微信號(hào)  瀏覽次數(shù):5
                                           西安市市場監(jiān)管局浐灞國際港分局:多舉措開展夏季食品安全抽查檢查
放大字體  縮小字體時(shí)間:2025-07-22 09:46 來源:西安市場監(jiān)管微信號(hào)    原文:
   連日來,西安市市場監(jiān)管局浐灞國際港分局聚焦夏日食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域,多舉措開展夏季食品安全抽查檢查,織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),從源頭防范風(fēng)險(xiǎn),全力守護(hù)群眾夏日“舌尖安全”。
 
  你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生
 
  圍繞“你點(diǎn)我檢”“外賣食品我點(diǎn)選”專題,開展“你點(diǎn)我檢”抽檢工作,針對(duì)前期“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問卷結(jié)果及投票率高的食品種類、購買場所等開展抽檢工作,以開展外賣經(jīng)營的火鍋店、燒烤店、飲品店、生鮮店為重點(diǎn)場所,火鍋底料、肉制品、果蔬為重點(diǎn)品種進(jìn)行抽檢。同時(shí)督促各經(jīng)營單位強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí),提升食品安全管理水平,做好夏季食品安全自查,及時(shí)排除食品安全隱患,保障群眾“舌尖上的安全”。
 
  開展夏季餐飲行業(yè)食品安全檢查
 
  重點(diǎn)針對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、容易變質(zhì)的調(diào)味品、飲料、肉及制品等,要求經(jīng)營主體嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度;嚴(yán)把餐飲具消毒關(guān),嚴(yán)格按要求對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒;嚴(yán)把食材儲(chǔ)存關(guān),嚴(yán)格將食品原料、半成品、成品應(yīng)分隔或分離貯存,避免交叉污染。同時(shí)查看菜譜菜單是否存在涉及野生動(dòng)植物的菜品,積極向餐飲經(jīng)營者及公眾普及《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》《野生動(dòng)植物保護(hù)條例》等法規(guī),發(fā)放張貼《關(guān)于禁止野生動(dòng)植物及其制品交易提醒告誡函》,從源頭斬?cái)嘁吧鷦?dòng)植物非法交易鏈條。
 
  開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)抽查檢查
 
  針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的幼兒園、托育機(jī)構(gòu)及校外托管班,聚焦食材采購環(huán)節(jié),嚴(yán)查供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完整性;重點(diǎn)核查食品添加劑管理制度落實(shí)情況,杜絕超范圍、超限量使用行為。同時(shí)對(duì)食品留樣的品種、數(shù)量、保存時(shí)間等規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行逐項(xiàng)核驗(yàn)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不全、留樣不規(guī)范等問題,當(dāng)場下達(dá)整改通知書,明確整改時(shí)限和標(biāo)準(zhǔn),全力筑牢校園食品安全防線。
 
 
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